昨日はお世話になっている料理屋の若旦那結婚披露のパーティに行ってきました。若い人が多く、ほぼ最高齢でした（笑）。抽選会用の景品みなさまにいろいろアドバイス頂きましたが無難に『寿』にしました。結局消防に行くみたいです。テーブルの真ん中になにがあるのかなぁとみたら『ウコンの力』です。しっかり飲んで下さいとの主催者さんの心遣いだったようです。ビール、日本酒、焼酎しっかり飲みました。焼酎以前私が酷評した『…

…嘉利」と書くそうで「寿」の意味だそうです。「春雨」の中では「春雨カリー」は若い泡盛です。やはり寝かせる年月が長いほうが、まろやかになるのですが、飲んでみると、ぜんぜん若い感じはしません。十分まろやかで、米の甘さが出てきて、口の中に広がります。泡盛も美味しいですね。一番若い「春雨カリー」で美味しいのですから、「古酒(クース)」も飲んでみたくなります。これから、泡盛、米焼酎も飲んで行きたいと思います。

…寿」に近づいているような気がします．当初，あまりしなかった芋の甘みがだんだん出てきています．こういう味の変化も面白いですね．そして，寝酒に，黒糖焼酎が飲みたくなり，開封です．富田酒造場：「まーらん舟無濾過原酒」「まーらん舟無濾過原酒」はアルコール度数３９度．アルコール度数が高いので，ロックでは黒糖の風味よりもアルコール度数の高さが気になってしまいます．ただロックではちびちび飲むにはよいと思います．…

今日のアテ。ロシア産ウニ＆キスの丸干しと、、ぽんしゅの「村祐」、芋「寿」、芋「東郷大地の夢」まで行く予定。（＾＾；ロシアウニ、いまいちです、、（＾＾；村祐。酸味がぁ、、、ちとアテの味を邪魔するかも。。。燗したほうがいいのかも？です。寿湯割り。おおまかに１：１。いいね♪ほっこりしますな。ウニ：寿＝少し寿の強さが出るかも。国産ウニのまったり濃厚なのとならバッチシかも！？あぁ、なんか眠たくなってきた、、…

…寿」の紹介です。以前、支店長・課長の勤続３０年の記念に、持込みをしようと思っていた銘柄ですが、結局、私が参加しなかった為、呑まなかったものです。「さつま寿」は、鹿児島県川辺郡川辺町平山に所在する蔵元で、現在は３代目になる、「尾込宜希」氏が引き継いで焼酎を造られています。とても真面目に焼酎造りをされる方で、芋も契約農家から仕入れた黄金千貫を、丹念に選別して使っています。価格も良心的な焼酎ですね！川辺…

…寿」のペットは２０度なので！２本×０．３６Ｌ×０．２０＝０．１４４ℓ合計０．３９９ℓ原酒系この瓶は捨てませんっ！「流鶯・黒」は３５度！１本×０．７２Ｌ×０．３５＝０．２５２ℓ「喚火・黄」は４３度！ちょびっと残っていますが多めに見て１本×０．３０Ｌ×０．４３＝０．１２９ℓ合計０．３８１ℓ全ての合計は、４．１０４ℓ＋０．４５０ℓ＋１．０８７２ℓ＋０．３９９ℓ＋０．３８１ℓ＝６．４２１２ℓ・・・？アルコ…

鹿児島は，南国で雪が降ることはあまりないのですが，今年はよく降ります．昨晩から雪が降り，すっかり積もっております．そのため，急遽出張をサボることに（笑というよりも通行止め等あり，動けない可能性もあり，辞めました．昨晩は，ウチの奥様が飲み会に出かけ，そのついでに焼酎を購入してきた．そのうちの一本をいただきました．尾込商店：「旬」「寿」の新酒であると聞いているが，全く味わいが違います．「寿」特有の甘さ…

…寿旬」白石酒造：「天狗桜」ともに，新酒．そして感じの良い若旦那がいる我が家お気に入りの蔵元です．「旬」については，今日さっそく開封．飲んだ感想としては，去年とは全く異なります．私のバカ舌と記憶力ではあてになりませんが，去年の「旬」のイメージは非常にすっきりしたイメージ．「寿」と全く異なるイメージでびっくりしました．さて，今年の「旬」というと，これまたイメージが異なる味です．イモ臭いというか，ちょっ…

〝３連休、仕事、６連休〟明けで風邪気味の今日は帰宅早々に湯割を飲む。まずは、「寿」鼻がヅルヅルでる状態の我鼻部は、しっかりと芋の旨味香を感じており、舌、喉も美味い！！と言っている。さあ、次は・・・「金兵衛」臭いはさほど感じないが、口の中で芋味を感じると程よい余韻で美味いと感じる。ああ、空になってしまった。で、更なる次は・・・「島娘」臭い軽やか切れもいい、あっさりとしているのでグイグイいけるので危な…

写真は撮ってませんが、川辺町の高良酒造、尾込酒造を焼酎バーさん夫婦と廻ってきました。特に尾込さんは、焼酎造りに関しての裏側の部分などの話をしていただき、大変感激いたしました。ちなみに、博多蔵さんからの宿題「桜」については、はっきり「神座」の原酒ということが判明しました。また「旬」と「寿」の違いにつきましては、古酒とのブレンドおよび、旬は全くの新酒で寝かせないで出荷ということです。旬を飲んでの皆様か…

…寿」と比べてみようと思いましたが，「寿」とは異なる全く違っていて，それでいて非常にレベルが高い味です．白麹にすっかりはまっている私ですが，その中でもかなり上位にくる味です．１位をつけてもいいくらい．合鴨農法で作られた麹米のせいか，非常にすっきりとした味．しかし，甘さは上品な菓子のような甘さがし，香りも上品．そして，口の中で広がる香りの余韻が素晴らしいんです．それでいて透明感のある上品な味．．．表現…

…寿、神座、侍士の会商品全般。侍の門の桐箱なんかも売ってました。非売品の展示物では、万膳さん所の真鶴、萬膳＆庵。流鴬など。宮田さんところの、日南娘ホワイトリカーバージョン、新聞巻き、黒麹など。で、結局何も買わずに帰ったのですが、、、実家に戻り、じいちゃんとご先祖さまの墓参りへ。なんと、都城インターのすぐ近くでした！（＾＾；；なんと２度手間な、、、んな分けで、母親連れてもう一度カコイさんへ。。（汗今晩…

ＭＰＶのフロントガラスリペアにより余裕が出来たため、年末年始用の酒を買いに用事の合間を見つけ向う。福崎で用事を済ませ地道を通り、加古川西ランプからいつものいつもの全く同じ行程でＢ店へ向う。Ａ店には、「月＋三段」「川越」「ヒカリ」「寿」「なにみて」etc萬年無濾過は・・・生では、白麹よりもしっかりした重い味わいがあるのは〝◎〟湯割では、やや〝ざらつく〟感のある旨味が載った味で、「萬年無濾過」の味が昨…

「寿」を押入れで３年置いていたら、あらビックリ！旨味そのままで円やかな味になり、香ばしい匂い＆味がプンプンと発っている。「寿」・・・実力あるやんかい！

昨日は私の部屋で数名と飲み方でした。嬉しいことに皆さん飲み比べてくれて、それぞれ評価頂き参考になりました。皆さんやはり森伊蔵からのスタートであります。知名度はやはりすごいですね。酷評はありませんでしたが、やはり物足りなさを感じるようです。「村尾」も似た評価。熊本の方はやはり「月の中」がお気に入りのようで、「美味い！」と連発。お勧めした「寿」も気に入っていただいたようです。あと評判良かったのは「八幡…

昨日帰国してみると，焼酎が増えております．高良酒造：「かめしこみ八幡」田村合名会社：「鷲尾」佐多宗二商店：「不二才」西酒造：「白天宝山」富田酒造場：「かめ仕込み」いろいろ書こうと思いましたが，つかれきっているので，断念．昨日は，「寿」，「八千代伝（白）」で晩酌やはり，白がうまい

先日に焼酎好きの客があり開栓したものこの他に「爆弾ハナタレ」「寿」を開栓これで開栓済みの在庫は１６種類（１升瓶）となる。

…メは，尾込商店：「匠の技」これは，尾込商店さんのPBです．私も平均的日本人様のblogで初めて知った焼酎です．黒麹ということなので，同じPBの「仏壇の街川辺」や「大慶」と同じかもしれません．味は，尾込さんの「寿」を髣髴とさせるほんわかとしたやさしい味．尾込さんらしい美味しい焼酎です．この焼酎，実は先日のオフ会にかぼちゃがいも様（たぶん）が持ってこられていたものをお持ち帰りさせていただいたものです．

…寿」！「八幡」！！昔はこんなラベルだったんでしょうかねぇ？ぶらぶらしてると、丁度お昼になり昼食は勿論！カツオ丼です♪何日か前に「めざましテレビ」で紹介された「まんぼう」というお店です！これは超旨かったぁ！季節限定らしいのですが、是非また食べたいですねぇ！お腹もいっぱいになったところで、更に北上！吹上浜砂の祭典を見てきました！何枚か写真を！当然ですが、コレ全て砂像です！凄いですねぇ〜！こんな物も!!…

今日は義父の誕生日です♪義父は焼酎が好きですが、黒伊佐などの量販酒しか呑みません・・・。って事で、昨日はプレゼントに珍しい焼酎を買いに行こうと嫁さんと酒屋ドライブ！お湯割りが好きなので、私の狙いは「黒さつま」！嫁さんは「寿」です！先ずは近くの有名店へ！はいっ、「黒さつま」ゲットですっ♪(早ッ！)・・・「寿」は無いですね〜。「寿」と言えば、川辺方面！30分程ドライブです♪鹿児島市内と桜島！眺めの良い…