『明石仁右衛門（あかしにうえもん）宮崎県明石酒造㈱』久々にご紹介するのは私のお気に入りの蔵元のひとつ、宮崎県は明石酒造さんの『明石仁右衛門』です。この『芋』、口に含んだ瞬間に広がる濃厚な芋の薫りとまろやかでコクのある喉越しはいかにも黒麹らしい味わいで、私的には「さすが明石酒造さん！旨い！！」といったところです。あっさり系やガツンとくる『芋』をお探しの方には合わないかも知れませんが。。。

昨年注文していた焼酎が届きました。三岳酒造の「愛子」予定より2ヶ月ほど早く来ました。早速飲んでみましたが、三岳酒造らしい味わいですね〜「三岳」のほうが少しまろやかなのかな・・・飲み比べてみないとわからないです。。。こちらは知り合いからいただいた焼酎↓宮崎・明石酒造の芋焼酎「明石仁右衛門」我が家にはお初の焼酎です。こちらは友人からいただいた日本酒↓埼玉・佐藤酒造の「越生梅林純米酒」こちらも我が家お初…

?ないな明石酒造（株）［蔵元］1891年創業。創業者・明石仁右衛門が、現在の宮崎県えびの市で焼酎の製造を始め、焼酎造りに適した自然環境の中で、優良な原料とえびの高原の原生林を伏流する良質清冽な水に恵まれ、伝統の醸造技術により丁寧な仕込み造りを実践し、「心まで酔ううまい焼酎」を製造している蔵元。［銘柄］「ないな」とは、宮崎の方言で「なんだろう」という意味。契約栽培の黄金千貫を原料とし、麹米には減農薬…