櫻井酒造の黒麹仕込みの銘柄です。これも美味しいですが、ここの蔵はやっぱり白麹なんだなって思います。

今日は、「黒櫻井」と「夢鏡」をロックでのみました。まずは、「黒櫻井」からほんのりと甘味を感じながら、香ばしい風味もあって、やや最近の「佐藤黒麹」と共通する風味が感じられました。そのあとに「夢鏡」を飲んだら、すごいフローラル系の風味を感じました。いつもは、「夢鏡」だけを飲んでいたので、それほど強く感じなかったのですが、別の焼酎を飲んでから飲むと、「夢鏡」の特徴が際だって感じられました。グラスを見ると…

こちらは黒麹で仕込んだ櫻井です。これも楽しみな銘柄です。

櫻井酒造有限会社：鹿児島県南さつま市金峰町池辺295番地。黒麹。２５度。これはたまたま８月に、偉大なる酒屋さんで遭遇した焼酎です。それから数日後、福岡の酒屋さんでも見かけましたが。個人的には好きな焼酎です。水割りで結構いけます。今日の気になる焼酎。田苑酒造をこれからもよろしくお願いいたします。黒櫻井：2008年8月偉大なる酒屋さんジョグ：レスト本日の歩数：８８１３歩焼酎：黒櫻井、悟空の眠蔵

まずは【黒櫻井】鹿児島・櫻井酒造明日は楽しみな「焼酎の会」のメインとなりますけど、今日も飲んじゃいました！ここ１週間飲みっぱなしだなぁ…！次に、久々の【山ねこ】宮崎・尾鈴山蒸留所うわぁ、私には優しすぎるんですけど…！でもまあまあ、味の利き方も多少戻ってきたなぁと思ってます。さあ、明日は焼酎の会の【櫻井酒造祭り】です。今回初参加の女性も見えますから楽しみです。(何にもしないですよ！)明日はその模様を…

…黒櫻井」は、以前に飲んだ「金峰櫻井」にブレンドされている黒麹仕込の焼酎を製品化したものです。「金峰櫻井」が人気となり、在庫が無くなって蔵元が苦渋の選択として、5月から10月までの限定で商品化されたという焼酎です。「金峰櫻井」の白麹と黒麹のブレンド割合は、8:2くらいのようですからどうしても黒麹のほうが在庫として残ってしまうのでしょうね。もちろん生産量の調整はされているんでしょうが．．．さて、「黒櫻…

一年ぶりに飲んだ、黒櫻井！麹が国産ひのひかり米を使ってるらしい！フルーティで、なんか造り酒屋の黒麹版って感じがする！麹臭い！口あたりやわらかい！あまり好きではないが都会ではウケるかも！芋の旨さが後から戻ってくる！まぁまぁ！わしは嫌いやなぁ！

今日は、櫻井酒造さんの「黒櫻井」の前割り燗です。少し甘味が感じられるけれどもすぐに辛口な風味が甘さを包み込んでしまいます。日本酒の燗のように感じました。黒櫻井は、冷たくせずに常温か温めた方が美味しいみたいです。ブログでランキング1位に返り咲きました。皆さんありがとうございました。

少し土を払った皮の渋味を感じさせる芋の香りがします。まろやかなんだが、滑らかに入っていき、口中では甘み寄りの・苦味・渋味・コク・他諸々、芋臭さも残してあり非常にバランス良く感じます。喉を通ったすぐ後の風味の出方が最高です。やっぱり美味い。

今年出荷の「黒櫻井」は、従来と異なり麹米に”国産ひのひかり米”を使用しています。一度、ここで書いていますが、前と麹米が違うので書くことにしました。まぁ、再び飲むと味わいが異なって感じる事が有るので、同じ銘柄もどんどん書いていこうと思っています。開封：幾分抑え気味ですが、芳醇で甘い香りがします。以前と同様に優しい香りです。甘口の味わいが予想されます。生：飲み口はソフトですが、しっかりとコクのある甘さ…

今日は、「黒櫻井」を黒千代香で燗して飲みました。本当は前割りしておいた方がよかったのですが、してませんでしたので、その場で5:5で割りました。燗付けの温度帯の目安は日向燗（ひなたかん）30℃人肌燗（ひとはだかん）35℃ぬる燗（ぬるかん）40℃上燗（じょうかん）45℃熱燗（あつかん）50℃飛切燗（とびきりかん）55℃以上だそうですが、今日は上燗（じょうかん）くらいかな．．．最近は、この辺りで飲むこと…

黒櫻井限定焼酎入荷しました芋の甘みと奥深いコクのある非常になめらかな逸品です上品で角のとれた芋焼酎だとおもいます私はお湯割りで飲むのが好きです

…ない。最近は経済的なのでもっぱら水割り。最近飲めなくなってきたからな〜前よりも手に入れやすいのでお勧めですね。うれしいことだ。残りわずか「黒櫻井」shinsan05at00:00│Comments(0)│TrackBack(0)│newlivedoorProfileClap('shinsan05','shinsan05','51717926');│芋焼酎 このBlogのトップへ│前の記事│次の記事

櫻井酒造、第二弾は「黒櫻井」である。先日、みなみけ様と一緒に蔵を見てきた。ちょうど、芋の仕込みを行ってらっしゃった。その後、田渕酒店店主たぶっちゃんの話だが、「櫻井さんとこの、芋の扱いは、ほんのこて丁寧じゃっど。あれだけは、他の蔵もまねでけんど。」とおっしゃられてた。そのあたりが味に現れているのだろう。掲示板とかの話題では、今年は、間違えて黒麹を大量に作りすぎたため、黒が多く出回っているとの事であ…

今日は、「黒櫻井」を開詮しました。「黒櫻井」は、先日まで飲んでいた「金峰櫻井」にブレンドされている黒麹仕込の焼酎を製品化したものです。「金峰櫻井」が人気となり、在庫が無くなって蔵元が苦渋の選択として、5月から10月までの限定で商品化したという焼酎です。開詮後、瓶の口からは、カンロ飴のようなたっぷりとした甘い香りがします。少し香ばしさも感じます。まずは、ストレートで飲んでみました。若干アルコールの刺…

…の文字を書いたとされる書家がやって来るという）へ、そこではカラオケで盛り上がりお開きとなりました。久しぶりに歌いました熱い夜でした。ポンタさんのガッチャマンが耳を離れませんでした。後から聞いたのですが、村尾のラベルを書いた方が、我々がカラオケで盛り上がっていた時カウンタにいらっしゃったそうです。黒櫻井：２００８年１１月宝納酒会ジョグ：10.5ｋｍ（ふれスポ）本日の歩数：８６９８歩焼酎：今日は休肝日

櫻井４兄弟第２段目黒櫻井。お湯割りでの評価ストレートを飲んだ感想と裏腹に、口に含んでみると結構落ち着いている。柔らかくてまろかや。アルコールの感じを全く感じなく、すいすいと飲める。全体的に落ち着いていて、奇抜な感じのしない焼酎のため、結構ゆったりと飲める。こんな感じなので、のんでいても飽きがこない。広がり、甘味を抑えているが、決して変な感じがしない。キレも良く、杯が進む。ロックでの評価ロックでは一…

今日の焼酎は黒櫻井です。黒櫻井はのブレンド用として使われていた黒麹仕込みの焼酎を商品化した焼酎との事です。おそらくにも使われていると思います。価格は２，３００円でした。早速評価を行いたいと思います。[味わい評価]★・・・1点☆・・・0.5点評価項目評価(５点満点)批評薫り★★★★甘い薫りが漂い金峰櫻井と違い輪郭を感じる。ただややアルコール臭がする。口当り★★★★滑らかな口当たりで若干辛味が舌を刺激…

黒櫻井きれいな甘みとやさしい奥行きのある存在感をもった芋焼酎です私はお湯割りが好きですがロックで飲んでもアルコールの刺激がなくしっかりと熟成されているのがわかりますほんのりと甘くとろっとして舌になじんでくる逸品です強いインパクトは感じませんが麹の香ばしい上品な芋焼酎を味わいたい方に超お勧めです

芋の皮を軽く炒ったような香ばしさの中に、芋を綺麗にスライスしたような洗練さのある香り。重みのあるコクを十分味わうことができ、甘みは控えめながらも主張はしっかりとしており、まったりとした呑み口は残しつつ静かにキレる。コクと甘みを同時に味わうことができる一杯。これも非常に美味。