ウチの大好きな焼酎のひとつ、風憚。栗黄金という稀少なお芋さんで仕込まれたもの。あたかも、焼き芋を頬張って焼酎を飲むような、あれほどの突出した風味はなかなかない....。この風憚の蔵元、吹上焼酎さんの栗黄金芋の焼酎であるかいこうず。そして、この紹介欄に書かれているフレーズ。┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓┃同じようなつくりの焼酎が県外に┃┃「風憚」という銘柄で出荷されています。┃┗━━━…

鉄幹黒オガタマ酒造、鹿児島県川内市さつまいも、米麹（黒麹）、25度久しぶりに飲んだ。味はあまり覚えていない。。。かいこうず吹上酒造、鹿児島県南さつま市さつまいも（栗黄金）、米麹（黒麹）、25度初めて飲む銘柄後から調べてみると【栗黄金】を使ったもの。珍しい。こちらも味を覚えていない。確かめる必要あり。焼酎の味はなかなか思い出せないですね～やはりメモを取らなくては。。。

久しぶりに広島の大都会に飲みに行きました！酎心蔵ツアーの鹿児島編でゲットした銘柄が全て置いてあるお店です。かいこうずと、かせだもん、流川・・・その他合わせて15銘柄、色々と41人生で一番沢山の銘柄を頂いた日でした(*^^*)楽しい焼酎を頂けて、今日も幸せです☆さて、今日も海で気持ちよ〜く遊んじゃいましょ(笑)Seeya!41

今週の飲んでる焼酎です。中々渋めの品ばかりでしょ。"かいこうず"は悟空の寝蔵を購入して、栗黄金芋の焼酎はどんな感じか気になり、飲んでみました。どちらかというと、コニャックの香りっぽく、ブランデーの好きな方には合うと思います。ちなみにこの焼酎の造り手下別府杜氏のご内儀は元来あまり飲酒を好まれないらしいが、「かいこうず」の水割りだけはご主人が青くなる程飲めるらしいです。また、この文はパクリです。すいま…

昨日の開栓は吹上さんの『風憚』です。栗黄金という芋を使っての焼酎という事でこの芋7軒の契約農家しか栽培されてない希少な芋らしいです。同じく吹上さんのかいこうずという焼酎にもつかわれているようです。飲んで美味しかったら○ですので、早速開栓です。芋芋感ないですが、飲みやすい、結構甘味の余韻が残り美味しい焼酎でした。ただ常飲するには値段が高いようです。ここ２〜３日量的に飲んでないのに、翌日に少し残ってし…

…レートではあまり感じなかった香ばしく黒麹らしい芋の香りがします。お湯割りも非常にまろやかで上品な味わいであり、その香りとともについつい飲み過ぎてしまいそうです。飲み方でいろいろな味わいを見せます。私としてはロックの上品さも捨てがたいですが、お湯割りの豊かな味わいが一番旨いように思います。吹上焼酎さんは、最近「栗黄金」という芋を用いた「かいこうず」なども醸されており、是非飲んでみたいと思っています。

…ここでは「かいこうず」をいただく。栗黄金の甘さが際立つ芋焼酎です。マスターお疲れ気味に見えたので、30分ほど話をしてホテルに帰りました。今日は、もうすぐ新幹線に乗って実家へ帰ります。地元の同級生たちと飲み会です。最後に悲しいお知らせ。年内に空ける予定の「百年の孤独」。実家に持ち帰り、そこで完飲の予定が・・・バッグに入れ忘れた〜！ということで、開栓済焼酎の年内完飲の夢は儚くも消え去ったのでした。。。

鹿児島出張に行ってきました。天気は残念ながら雨。仕事中が一番振っていてびしょぬれになりました夜も雨が振っていたので近くの焼鳥屋へ。さつまあげ、焼鳥、しゃぶしゃぶ・・・普通においしかった。焼酎は【八幡】【鉄幹黒】【かいこうず】もう1種類くらい飲んだかも。。。久々の八幡はうまかった！！他は味覚えてません。。。おいしかったのは確かですが♪やはり１，２種類くらいしか味を覚えることはできないですね

かいこうず原材料：さつまいも、米こうじ内容量：900ml度数：25度醸造元：吹上焼酎（株）所在地：鹿児島香：かなりクセのある強いニオイがありました生：ニオイの割には、すっきりと飲める。味は悪くなかったですねぇ〜ロック：少しフルーティーになります・・・。生の方が好きでしたお湯割り：焼酎：湯＝6：4くらいなら飲めるが、5：5では、薄く感じられます希少芋栗黄金仕込み『かいこうず』は夢の芋と呼ばれている栗…

…飲みましたが、美味しかったです。そのときの感想は、こちらです。「醇良相良兵六栗黄金」の原料であるさつま芋の「栗黄金」は生育が難しく、鹿児島でもあまり生産されていない珍しいさつま芋のようです。澱粉質が上質で香りがいいそうです。「栗黄金」を使った焼酎には、「かいこうず」、「風譚」、「栗黄金芋」といったものがあるようですが、それほど銘柄は多くないようですね。さて、どんな風味がするのか開詮が楽しみですね。

…かいこうず)・・・。別名“アメリカディゴ”・・・“沖縄の梯梧(でいご)”と違って・・・葉とともに花が咲き続け・・・別府ではこの時期でも・・・ご覧のとおり・・・。ねっ・・・南国っぽいでしょ・・・(笑)。キンモクセイ｢金木犀｣：モクセイ科深緑の葉に濃いオレンジの花を・・・散りばめた樹姿・・・このコントラストと放つ香りに・・・皆さんも秋を感じますよね・・・。ススキ｢芒｣：イネ科言わずと知れた・・・草地の…