久々にギルドです。淡白な香りながら、尖ってない酸味と澄んだ芋の風味は感じますね。結論から言えば、あまり好みではないかも。舌触りはまろかやで、喉を通ったときのコクの出方、皮を剥いて軽く蒸して若干固さ残る芋をスライスしたような、角で微妙に主張する甘さは好きな方だが…昨今の流れを意識しすぎて全体的に曖昧な感じがします。個人的には、口内での酸味のようなアル感がどうも気になってます。でも好みなんで。次回はロ…

…竈」の2アイテム。先ず、「摩無志」だが宮崎の芋だ。と言えばピーンと来る人がいるだろう。そう、最近嵌っている古澤醸造さんブツだ。未だ飲んだことは無いがハズレないだろう。もう一つの「竈」だがさつま無双さんの銘柄でこれも未だ飲んでいないが、封をしている細い紙に「三年かめ貯蔵無濾過」と神々しく印刷されている。これだけでヤバイ感じがぷんぷん。ラベルもラフな和紙に「竈」と黒く書かれている（印刷か？）そしてファ…

…した。この焼酎はアルコール度数２５度、麹は黒麹で造られています。このもぐらを蒸留してすぐに出荷するのが「もぐらヌーヴォー」になります。そして、ある程度落ち着いてから出荷するのが「もぐら」です。そのもぐらを３年間寝かせて出荷するのが「竈」になります。蒸留したてで購入して、数ヶ月自分の家で寝かせることとなってしまいましたが、そろそろ呑んでみようかな？と考えています。久しぶりのもぐらですね。楽しみです。

昨夜の晩酌は「竈」。まだまだ寒いのでお湯割です。そして、本日待望の焼酎が到着〜。「限定玉露甕仙人ブルーボトル」！今回は、原酒2本、25度を1本購入しました。原酒は1本寝かせて楽しみます。開栓が楽しみです〜。

…竈」も芋ではないが「黒さそり」や「猫また」ほかのもみんないたよ。でも、一度に買っちゃあ、次の楽しみが減るもんね。ご主人にブログに掲載することも快諾していただいてひと安心。レジ近くにあった「こなき純米ストラップ」も押さえたよ。試飲もさせていただけるお店です。ウチらは宮崎・落合酒造場の「赤江」と「蒼い永劫」いただきました。ご主人と奥様の明るい声に送られて、気持ちよくお店をあとにしました。実はこちらの中…

…わけで、今日開封した焼酎です。まずは「もぐら」お次は「竈」お次は「坐忘」お次は「摩無志」お次は「あやかし福助」これから毎日私の持っているギルドの焼酎を開封します。数日かかりますね（笑↓この焼酎ブログを元にした「まぐまぐ」のメールマガジンです。「素人の焼酎評価」↓焼酎の情報交換をするならばここがいいですよ。「誰でも何でも掲示板」↓みんなで作る焼酎の情報です「焼酎pukiwiki」」これは何でしょう？

…介して焼酎を紹介しないのは本末転倒も甚だしい。「竈」（かまどと読む）蔵元さんはあのさつま無双さんだ。この「竈」は無濾過で仕上げた後３年間甕壷貯蔵したもの。麹は白、蒸留は常圧。２ヶ月に１度の限定出荷。３年寝かせたせいか口当りは非常に円やかで飲みやすい。「竈」の他にあの「座忘」「土竜」「蟇目」「あやかし福助」などの銘柄もあり其々のラベルも個性的で見ていても飽きない。「竈」の後には「座忘」を導入したい。

…竈」と「もぐら」は義父からの依頼を受けて、買ったものです。たまたま、この2本を求めて酒屋さんの店内を見てみると1本だけ「佐藤白」があったので、これも手に取りました。「佐藤白」は自分用にします。他にも、芋焼酎の一升瓶を2本、買いました。「不二才はい」は「不二才」の無濾過ですね。これは東京へ送る分です。私はまだ一度も飲んだことありませんが、いつか、飲んでみたい1本です。「五郎」も飲んだことないので、こ…

３年甕貯蔵・無濾過の「竈」です。造りはさつま無双さん。裏ラベル：

…ちょっと高めです．さつま無双「竈」これは３年甕熟成の無濾過芋焼酎で，数量も少なく取扱店も少ないので，即買いでした．四元酒造「タイガーアンドドラゴン」種子島にある四元酒造さんのギルドシリーズ．これも買ってしまいました．ドラマと同じ名前の焼酎ですが，最終回と同じ日にGet出来たのは偶然とは言え，運命的です．で，最後に何ともゴージャスな一品を．太久保酒造「侍士の門」これは，もう説明不要．口福な一品です．

今日は飲まない予定だったのだが飲んだ。肴は・・・酔っているので忘れた・・・・〆は、「万年」飲みながら、カレー＆カレーライスで。今日の焼酎は、「チュウハイピーチ」「竈」「小鹿本にごり黒」「万年」

…、「錫釜原酒」1本、「無濾過萬年」1本を購入。錫釜そんなに買ってどうするのか聞くと友人から頼まれたとのことでした。次の酒屋さんでは「竈」と「もぐら」を各1本ずつ、4軒目の酒屋では、「松露104号」と「天狗櫻」と何か1本を購入、そして、最後の酒屋さんでは、「金峰櫻井」「桐野」でした。買った焼酎は後日、東京へ郵送です。送料も結構かかりそう。こんなに買ってとあきれるでしょう。好きなんでしょうね、やはり。

さつま無双さんの「竈（かまど）」。ギルドのプライベートブランド。ギルドってのはこんな組織＞＞＞竈、難しい漢字です。入り組んだ袋小路みたいな道筋のあの漢字。文字設定「中」でも分かり辛いので、もっと大きくしてみましょう。竈こんな感じです。特約店のみの販売。結構割高販売が多い。しかして、この竈、基本的に店頭販売。ネット販売を敢行している店は信用に足りませんので要注意。例え定価で売っていたとしても、この業…

いやー、金欠金欠と叫びながら、奥方様に「前借り前借り」と頭を下げつつ…買っちゃいました焼酎7本。それがこちら。↑クリックで拡大。「晴耕雨讀未ダ三年也」は去年飲んで美味しかったので、今回は贈答用としての購入。他の焼酎達は…さつまの海大海酒造玉露中村酒造場竈さつま無双あか銀滴王手門薩摩の薫田村合名会社白玉の露白玉醸造今回、「あか銀滴」と「竈」は初購入。それ以外は過去記事を見ておくんなまし。来月からうち…

「もぐら」「あやかし福助」「竈」などで有名のさつま無双の限定焼酎だそうです。以前特約店に行ったら休みでへこみました。今度は電話をかけていこうかな。

さつま無双さんが作って、酒職人ギルドで売っているという焼酎「坐忘」。ギルドなので当然販売店が限られている。ギルドのお酒はちょっと高めで４号で１，５００円ちょっと。だが、ラベルも凝っていて、何よりも美味しい。その蔵元のレギュラー酒とは一風変わった味わいが楽しめる焼酎ばかりがある。さつま無双さんの他のギルドの商品は「もぐら」「あやかし福助」「竈」等いろいろある。この「坐忘」はアルコール度数３０度とちょ…

いよいよ年末で今年も最後に近づいている。先日買出しに行ってきた〝かに〟を〝かにすき〟で焼酎の肴にする。５Ｌサイズの肩を食べやすいように殻を削ぎ４肩を食する。最後、〆は雑炊。うまいで～～かに！！やめられん。今夜の焼酎は、「金の露」「竈」「酔十年」今宵も「竈」「酔十年」は完飲となる。また今日は、今年最後の粗大ゴミの収集日で空き瓶〝１１本〟を出したので開栓済みの在庫が侘しくなっている。

今日の記事の内容は、ちょっと乱暴なところがあるので、あらかじめご容赦を…。いわゆる「ギルド系」焼酎ってありますよね。正確には「酒職人ギルド」というPBを出す酒屋の集団があって、そこが出している焼酎のことらしいですが。毎回えらそうに焼酎のことについて書いている私ですが、実はこのギルド系というものには、とんと興味がなくて…。もちろん、銘柄くらい知ってますよ、「もぐら」「楔」「竈」「黒さそり」「あやかし…

１月１１日の成人の日に酒屋さんに行きました。目的は義父から頼まれている焼酎と東京の親戚に送る焼酎を購入するためです。義父からは「もぐら」と「竈」を頼まれて、東京の親戚は、お任せということで代理購入してきました。２本の「もぐら」の内、１本は義父へ、残りの「もぐら」と「佐藤黒」は東京へ送ることにします。自分も多少は「もぐら」も「佐藤黒」もほしい気もしますが、どうしてもとまでは思わなくなりました。それよ…

「金平衛」「安納」「竈」「一どん」は湯割でグラス（１２０ｃｃ）を各１杯づつその後「ちんぐ」はロックで数杯〆は沖縄産「うこん」抜群の効目１升瓶の未開栓数が大台を越えたため、開栓済みの整理をしないと見開栓の整理も出来ないし、反面、禁酎、節酎をしないといけないのに、ついつい買ってしまう意思の問題が１番か・・・