「純黒無濾過うすにごり」を買ってきました。この焼酎は、昨年の7月にも販売されたのですが、そのときは買いそびれてしまい、今年は買おうと、酒屋さんに今年はいつ入るのか聞いたところ、7月か8月頃だと聞いていたのですが、金曜日に寄ったらなんと棚に並んでいました。金曜日には、「はちまんろかせず」があったのと、まだ売り出されたばかりで、お客さんはあまり気がついていないようだったので、今日買わなくても大丈夫だろ…
今日の焼酎は、「純黒無濾過うすにごり」です。田村合名さんの焼酎は、すべて一次仕込みが甕で行われています。二次仕込みも甕で行われるものだけが「甕仕込み」とされています。一次仕込みだけが甕仕込みのものでも「甕仕込み」とされているものがあることから、この純黒も甕仕込みといっていいくらいの良質な焼酎です。ロックで飲みました。滑らかで柔らかな口当たりで、口の中に甘味と芋焼酎らしい芋の旨味がたっぷりと広がりま…
今日の焼酎は、「純黒無濾過うすにごり」をロックで飲みました。開詮後時間が経ったので、風味が落ち着いてとても飲みやすくなりました。かといって「純黒」ってプレミア焼酎のような飲みやすい焼酎に比べると決して飲みやすい部類ではないと思います。ベースとなる風味はレギュラーの純黒の風味なのですが、スッキリとした甘味とたっぷりとした芋の風味が感じられ、これにちょっと辛口な風味が渾然一体となって口の中に広がります…
…純黒無濾過」があり、この「純黒無濾過」には25度と37（または38）度のものがあります。そして、この「純黒無濾過うすにごり」は、「純黒無濾過」のタンクの底に溜まった部分の焼酎を、25度に割り水して瓶詰めされたもので、伊勢五本店さんのＰＢです。底溜まりを瓶詰めしているので、当然、純黒無濾過のタンクが空になる頃にしか出荷されません。この焼酎を買うときには、お店の人に、「これ、飲んだことありますか？」と…
本日の焼酎はパーフェクト！！たなばた無濾過・・・フルーティで甘いがある。純黒無濾過・・・香ばしさの中に渋みある。山吹の里天然濁・・・蜜の香りがし甘みある。どれも蔵の特徴をしっかり表現してます。
本日は雨・・・風も吹かず海も期待できないので昼間っから飲み比べしました。田村さんでお世話になってるなかみちさんの店長さんがブログ作成したのを期になかみちさんオリジナル焼酎飲んでみました。一献はかめ壺仕込み純黒無濾過の５年古酒です。なかみちさんの企画により頂きました。シリアルNo.００２．一番が気になります。このブログ見てたら連絡下さい！味は純黒無濾過よりマイルドです。とてもコクがあり丸くておいしい…
田村さんの焼酎。薩摩の薫の純黒の無濾過の原酒。本日伊勢五で購入した。今日伊勢五に行ったら「よんよん」が置いてあったが、一本持っているのでスルーした。あと、ネームプレートだけの「ろかせず」も・・・・。よんよんの４号で５千円弱はチョイと痛い。これは一升瓶で三千円しないので、こちらに決定した。あと、先日えぐざいる様にお教え頂いた、薩摩の薫の原酒が存在した。よくよく見てみると、ラベルの大きい原酒と小さい原…
今日はイッキに酔いあげるぞ〜〜〜！！！という気持ちで高度数の焼酎選びました。。。人と接する機会が増えるほど考える事が増える今日この頃です。そんな時、支えてくれるのが焼酎殿です！！焼酎ismylife！ちょっと大げさでした・・・（＾＾；純黒無濾過・・・コクコクコクってます・・八幡35度と飲み比べたい薫り豊かな芋です。味もしっかりしています。美味いです！！！無濾過薩摩の薫・・・同じ田村さんの焼酎ですが…
今日の焼酎は、田村合名さんの「純黒無濾過うすにごり」です。ロックで飲みました。純黒特有の辛味を抜いたニッキ飴のような風味に何ともいえぬ複雑な風味が絡み合っていて、焼酎らしい焼酎の風味を醸し出しています。
今日は田村合名さんの「純黒無濾過うすにごり」を開詮しました。ロックグラスに注ぐと、表面には思いっきりフーゼル油が浮いています。そして焼酎も思いっきり濁りが入っています。今までこんなに濁っている焼酎見たことありません。この時期は気温が上がってきますから、冬の間濁っていた焼酎も透明になることが多いのですが、この濁りはすごいです。試飲で風味は分かっているとはいうものの、いったいどんな風味がするんだと、恐…
今日の焼酎は、「純黒無濾過うすにごり」をロックで飲みました。ベースとなる風味は当然のことながらもちろん「純黒」です。香ばしくキレのある風味なのですが、これに甘味と辛味が複雑に絡み合っています。開詮から時間がたちましたが、開詮したときにはやや角があるというか硬いような風味だったのですが、それに比べるとまろやかになってきたように思います。
薩摩乃薫“純黒“無濾過２５度を飲んだ！おー旨い芋の味！香ばしい芋の味！余韻があって旨い！これは旨いぞ！お湯割りは格別ですなぁ！明日は鹿児島に行って来まーす！
…純黒無濾過・・・黒麹無濾過３７度です。今日は黄麹、白麹、黒麹の田村合名さんの３７度原酒シリーズで飲み比べました！どれも美味しかったですが、鷲尾以外は３年前の詰口です。最初飲んだ時の甘みと旨味が少し薄れています。無濾過は早めに飲んだ方が個性的なようです。しかし、まだまだこれから寝かせて味わいを確認してみたいです。詰口日１８２２７の純黒無濾過。明日で3年以上４１邸貯蔵の古酒になります。飲めなくなるまで…
今日は「純黒無濾過うすにごり」をロックで飲みました。前回は、ラベルだけの写真を撮ったのですが、ラベルだけだと通常の「純黒無濾過」と同じなので、今回から、瓶全体を撮ることにしました。ロックグラスに注ぐと、うっすらと濁っています。ロックグラスから口に含むと、ほんのりと甘い風味がします。そのあとから、カンロ飴のような風味と少し辛口な風味が入り混じった複雑な風味が口の中に広がります。このあたりがうすにごり…
凄い、白く濁ってる！かなりフーゼル油が浮いている！口あたりも、まろやか！本来の芋の旨味と甘味がある！うーん旨い！新酒のフレッシュさもある！コンブの香もいいね！なんか、落ち着く味だわ！しかし凄いフーゼル油！これが旨さの秘密かな？！ロックも旨い！お湯割りは芋の旨味が華開く感じ！お湯割りは落ち着くなぁ！旨い！旨いの一言！
なお蔵からの着弾焼酎です。深い香ばしさと、共に上がってくる綺麗な甘さは、コレコレ！田村さん所の焼酎だぁ…と思ってしまいますね。舌に少し重さ感じる円やかな質感があり、ほんの少しあるトゲの出方はいやらしくない。喉を過ぎるとコクある甘さと渋さがブアッと上がった後に、柔くなっていく甘さ残してキレていきます。立ち香から返り香まで一貫して感じるのは、苦味にも似た深い香ばしさですか。田村合名の中ではベストじゃな…
平成１８年鹿児島県本格焼酎鑑評会において、田村合名が見事、トップの座に輝き、出品総数２２７点、芋焼酎に関しましては、１５７点。これらの１位に位置する証として、鹿児島県の杜氏を代表する、「杜氏代表受賞」となりました。と、いう事で本日は田村シリーズ！！！美味いですよ〜〜。味音痴の４１が初めて純黒無濾過を飲んだ瞬間、あまりの美味しさに目を見開く思いで味わった事を思い出します。今は、ランキングは下がったけ…
今日は、「純黒無濾過うすにごり」の前割りを燗して飲んでみました。涼しくはなっていますが、前割り燗にはすこし早いかも。でも、「純黒無濾過うすにごり」のほうも残りが少なくなってきて、あまり長く置いておいても風味が落ちそうなので、今飲むことにしました。5:5で前割りしたせいかもしれませんが、純黒特有のニッキのようなというか飴のような風味がすこし和らいだような感じになりました。口に含むとほんのりとした甘味…
今日の焼酎は、「純黒無濾過うすにごり」をロックで飲みました。タンクの底の部分を瓶詰めしているので、かなり濃厚な成分が凝縮されている感じです。かなり癖があるというか、強烈な個性を持つ焼酎なので、珍しいというだけで購入すると、「えっ？買わなきゃよかった！」と思う人もいるのではないかと思います。この焼酎が販売されるときには、一度試飲をしてから購入を決めた方がいいかも．．．
…お酒なので今、常飲酒としてグビグビやってます実はこれは買える時にまとめて買っておけということでまだもう１本あるんです焼酎は薩摩乃薫無濾過です白麹の無濾過は大好きなのでこれももう残り少なくなってしまいましたよじつは純黒無濾過も飲んでみたいのです黒麹ものは自分に合う時はすごい合うんですが合わないこともあるので二の足を踏んでいます四合瓶があればいいのですが・・ランキング参加してみましたポチッお願いします
