…田伝夢詩です。購入したも出荷後数年経っていましたが、４１んちで熟成した日数も永いです。コクのある芋焼酎のふる〜い味がします。 田伝夢詩・・・影法師のイマバージョンです！お互い飲み比べると面白いです。お湯割り４：６→６：４．水割り５：５．生（キ）で飲み比べました。 黒麹の芋焼酎です。お湯割り飲み比べると、お互い、度数を高くして飲むよりもお湯割り温度は高めにしながら、アルコール度数を低めにして飲む方が…
中学時代の友人と外呑み。一人は最近、焼酎に興味を持ち出しているのでいつもの店に。もう一人は、お酒は飲むが何が好きということはなく酔えたらよいというタイプ。いつも早めにいい気分になってうつらうつら。馴染みの店だとソファーや座敷で爆睡。こういうの飲み方もありだな〜。私は、最初に水割りを飲みその後は湯割りをシェアして何銘柄か飲みたかったのですが、二人ともロックか水割りがいいという。仕方なしに一人でちびり…
鹿児島で買った焼酎です。『田伝夢詩』『でんでんむし』と読みます。白石さんのお酒で、佐賀の酒屋さんのＰＢのようです。オフ会で飲ませてもらって結構美味しかった記憶があったのと、関西の店頭では見かけないので購入しました。酒屋のご主人に『飲んだ事あって結構美味しかった』といったら『飲んだ事あるんですか』とびっくりしてました。９１４９歩でした。
酎心蔵 田伝夢詩・・・鹿児島は白石酒造さんです。黒麹です。白石さんです・・・ 天狗櫻新酒２００９・・・新酒の味は3カ月と思いながら飲みました。まだまだ新酒そのままの味わいです。今日で５カ月目です。同じく白石酒造さんです。 さつま寿旬２００９・・・天狗櫻同じ時期に出荷された新酒です。味の変化を感じて来ました。新酒の飲む比べ楽しいです♪
…気にならず円くまろやかで、しっとり優しい甘味があります。喉付近でフワリとしたコクがあり、後口は若干の苦味と共にじんわり残る淡い甘味。果物に例えるなら、熟す手前のメロンみたいです。正直優しすぎて、木桶の風味も殆ど感じません。これもある意味個性ありますが、木桶・木樽好きな僕にとってはも少し主張してもいいかなぁ…と、思ってしまう。ちなみに、田伝夢詩の黄金千貫は栗東芋栽培してる宮路一良さん所らしいですね。
…田伝夢詩・・・同じく鹿児島県いちき串木野の白石酒造さんです。黒麹芋焼酎です。レギュラー黒麹の花蝶木虫とは麹が違います。そしてこれは貯蔵年が違います。芋焼酎古酒の味です。 昨年、鹿児島に行った時に小牧さんと白石さんとご一緒させて頂いた鹿児島天文館の夜を思い出しました。ステキな夜でした☆☆☆ 金の露２０度・・・宮崎県東諸県郡国富町の川越酒造場さんの地元向けレギュラー芋焼酎です。料理業界で有名な川越シ…
田伝夢詩・・・鹿児島県の白石酒造さんです。本日、やっと完飲しました！！何年かかったろ？？ 白石酒造さんと塩田酒造さんにだけ感じる独特のペッパー系が溜まらなく美味しいです☆次は新酒を飲んでみたいです♪ 八幡35度・・・今年も八幡新酒が発売された時期です。八幡新酒と言っても特別にはネーミングしていませんが、高良酒造さんは古酒ブレンドなし、貯蔵無の一年で飲みきり蔵元さんです。なので、毎年飲酒が登場しま…
福岡ウインドサーフィン遠征。もちろん焼酎ツアー込み！福岡に来たらまずはここ！だるま屋さん。ちょっと変わった白石さんの焼酎飲みました！
酒質で選びました・・・ なかむら・・・鹿児島国分中村酒造場さん 川越・・・宮崎国富町川越酒造場さん 田伝夢詩・・・鹿児島いちき串木野白石酒造さん 金峰櫻井・・・鹿児島金峰町櫻井酒造さん 個性的で美味しい焼酎殿達です☆ 香りは川越がNO.1です。濃厚な旨味は金峰櫻井です。高酒質で万人受けするなかむらです。そして、その全ての良いとこどりした田伝夢詩です。 どうしてもこの後、お湯割りで飲み比べしたい…
…田伝夢詩（でんでんむし）白石酒造黄金千貫緑米米麹甕壷仕込み木桶蒸留甕壷貯蔵古代米品種のひとつである緑米（通称香り米）を原料とする。粘りと水分たっぷりのもち米は製麹作業が本当に大変だそうで木製のモロ蓋(麹蓋)での完全手造りが必要不可欠。苦労した仕込みから３ヶ月....緑米の特徴として青臭さが勝ち過ぎ、様子を見ることさらに３ヶ月....甕壷で見事なまでの熟成を遂げて、ようやく世に出ることとなる。1.8…
…田伝夢詩・・・白石酒造さんの独特スパイシーさを感じます。香り味ともです。美味いです。とにかくお湯割りにしたら鼻に通る旨みがあります。飲み安く柔らかい味を醸すか、個性を出してカラミシブミを大切に醸すか蔵元さんの思い一つですね。しっかりとした焼酎です。個性豊なエキスパートさん好みの一品です。金の露・・・ここまでお湯割り好きな銘柄を飲めば最後にこの金の露を飲んで味を確かめたくなります。甘いです。そして、…
おもしろい名前の芋焼酎やなあと思い、購入した。白石酒造といえば、「花と蝶」が有名な蔵。おそらく、しっかりとした味のいい焼酎だろうと予想した。飲んでみると、予想通りの味だった。以前に飲んだ「花と蝶」と同じような味。水を多めにした水割りがおいしかった。ロックはもったいない気がする。薄めてもそんなに味が変わらないから。こういう焼酎は飲み屋さんにおけばいいのかも・・・。しかし、おもしろいネーミングのわりに…
昼は暑いですが、夜はお湯割り気分です。基本的にお湯割りよりロック派です。最近はお湯割りがだんだんと体に良いことが分かり味の旨みも分かって来ました。焼酎の味の趣味が変わりそうです・・・・田伝夢詩・・・４：６です。甘いです。この甘さが白石酒造さんの特徴です。完璧！お湯割りでマッチする白石酒造さんの田伝夢詩です！相良兵六・・・ひょんろくです・・・じゃんかった、ヨンロク(４：６）です。。。（笑）キレが良く…
…田伝夢詩(でんでんむし)」を飲っています。米麹に古代緑米を使用した、かめ仕込み、木桶蒸留の芋焼酎です。まずは生で。すっきりとした芳醇な甘み。次はロックで。より円やかな芋の甘い風味が清々しいです。最近定価が約600円程下がりました。新旧の違いは右下のデンデンムシ(カタツムリ)の色が白(旧)から黒(新)に変わっています。現材料や製造工程は変わっていないようですが、味わいはどうなんでしょうね。ちなみに私…
天狗櫻新焼酎・・・今日もお湯割りでの飲み比べです。鹿児島は吹上海岸に面する白石酒造さんの銘品です。 本物の新焼酎の味を感じる事の出来る貴重な一品です☆ ・・・濁ってます。そして・・・・油ぎっしゅです。この濁りと油が新焼酎の旨みです♪ 毎年、必ず買いたい数少ない芋焼酎です☆ 田伝夢詩・・・白麹の天狗櫻との飲み比べです☆黒麹です。麹米は・・・？？コシヒカリでしたっけ？忘れちゃいました・・・（＾＾；以…
久々に田伝夢詩を飲んだ！相変わらずスゲー旨いなぁ！濾過をおさえてあるのか、フーゼル油が浮いている！旨いっす！マジで！芋の旨味とキャラメルのような濃厚な甘味と旨さ！やっぱり流石ですね〜！
新規物は〝開栓＝レポ〟なのだが、一昨日は久しぶりの「応援竹馬の友」の来姫にて、我家での飲み会だったため開栓即レポが出来なかった。生でも芋香がプンプンするが、清酒の後のせいなのか？滑らかマイルドで、穏やか且つ雑味のないきれいな芋味はうまい！ネットで調べると、古い内容だがこの焼酎の取扱い店はかなり少ない。購入したＢ店は「いもづるの会」商品を取り扱っていたので、その繋がりで入るようになったのかもしれない…
今日は美味く感じる。今日は娘と一緒に飲んでるせいか？笑緑米の味と芋の味が甘く感じて美味しいなぁ。がしかしながら去年やその前の方が美味しく感じるのは…オイラだけかなぁ？(汗)なんかアルコール臭が強いし麹臭ささがたつんやけどなぁ…(汗)そう感じるのは…オイラだけかなぁ？(汗)
…田伝夢詩・・・鹿児島はいちき串木野の白石酒造さんです。素朴にそして、頑固に美味い焼酎造りに徹する、造り手の思いに４１が虜となっている蔵元さんです。宮崎と言えば川越酒造場さんですが、鹿児島ではこの白石酒造さんが同じ造りの思いを感じます。 年賀状ありがとうございました♪♪ 無濾過旭萬年大地の夢・・・個性豊かな芋焼酎です。大地の夢のフルーティな味を感じます。今日飲んだ中では一番個性的ですね☆ なんか、芋…
