さつま黒若潮若潮酒造（株） 【蔵元】1968年、鹿児島県大隈半島の付け根、志布志町にて、 地元の蔵元５社が集まり設立された鹿児島初の協業組合。 （2008年８月１日より株式会社へと組織変更を行う。） 【銘柄】原料芋に大隅の大地で育まれた黄金千貫を 新鮮な内に仕込んで常圧蒸留された黒麹銘柄。 ［平成二十酒造年度鹿児島県本格焼酎鑑評会 総裁賞代表受賞］ 三夜連続更新ドォ〜ムすんまっしぇん！貯蔵庫よりサ…

鹿児島県は志布志市にある若潮酒造株式会社のレギュラー酒、若潮の黒麹版の「さつま黒若潮」です。今でこそ、株式会社ですけど、発足時の１９６８年に五つの蔵元が集まってできた協業組合だったようです。個人的な感想ですけど、蔵の名を付けたレギュラー酒に、はずれなし、と思います。やはり、蔵の名を付けている、ということは、昔から飲まれて歴史がありますし、蔵元の思い入れも大きいと思います。いわゆるレギュラー酒、焼酎…

今日は、若潮酒造さんの「さつま黒若潮」を開詮しました。開詮後の瓶の口から香りをかいでみると、どちらかというと軽やかな感じの甘い香りがしました。最初はちょっとアルコールの香りがしましたが、しばらくすると飛んでしまいました。氷を入れたロックグラスに注ぎました。ほんのりと甘い香りがします。口に含むと、アルコールの風味はほとんどなくまろやかな口当たりです。かなり甘みがありますが、くどいものではなく、やや華…

…黒若潮」で祝杯です。阪神が勝ったあとに飲む焼酎は、格別です。たっぷりとしたいもの風味が感じられる「さつま」、すっきりとした口当たりの中に華やかな風味が含まれる「さつま黒若潮」。気分が高揚しているせいもあるかもしれませんが、美味しいです。スポンサーサイト');//varelement=document.getElementById('ovtAdContainer').parentNode;//var…

今日の焼酎は、「さつま黒若潮」です。ロックで飲みました。まず、まろやかな口当たりで、すっきりとした甘みが感じられ、芋の旨味がしてきたなぁと思ったら、干し芋のような風味と渋みがジワジワを口の中に広がりました。飲み込むときに口の奥の方で、一瞬ですが、レンゲソウやシロツメクサのような華やかな風味が感じられました。アルコールの刺激はありませんが、ややアルコールっぽい風味がチラチラと顔を出してきますね。スポ…

今日は、職場の飲み会がありました。飲み会に先日購入した日本酒の「開運」を提供しました。とても華やかで米の旨味がよく出た酒で、とても好評でした。一升瓶があっという間に空になってしまいました。さて、今日は、先日購入した焼酎を紹介します。入手しやすく美味しいレギュラー焼酎探しの第四弾は、若潮酒造さんの「さつま黒若潮」です。平成20酒造年度本格焼酎鑑評会優秀賞という首かけラベルが気になり買ってきました。白…

…黒若潮」を造る若潮酒造さんは昭和４３年に地元の焼酎蔵さんが5軒集まって、共同で技術を磨き生き残っていこうと造られた蔵元さんだそうです。焼酎造りを機械化して大量生産することにより焼酎の品質が安定するそうです。しかし機械化だけでは蔵特有の味・香りを醸し出す焼酎ができないということで、「苦労した分だけ味に繋がる」、「苦労しないと納得いく本当の焼酎はできない」という考えのもと、若潮酒造協業組合さんでは昔な…

昔ながらの黒麹仕込みの「さつま黒若潮」は、原料の芋に鹿児島の大地で育まれた「黄金千貫」を新鮮なうちに仕込んで常圧蒸留しました。黒麹独特のコクがあってまろやかな甘口の酒質が特徴です。若潮酒造HPより転記なかなかおいしく頂きました．．．お湯割りでもロックでもどちらでもよし．．．そろそろ、外に呑みに行かなければ．．．誰かいませんかぁ〜

タイガースの公式サイトで試合経過を確認しようと思ったら、もう終わってました。ロッテから移籍した久保投手が先発だったようで、7回にタイガースが勝ち越したので久保が移籍初勝利かと思ったら、6回で交代していました。今日は早めの継投だったようですね。ようやく連敗脱出で、よかった、よかった。さて、今日の焼酎ですが、「黒若潮」をロックでのみました。まろやかというかすっきりとした甘みに、芋の風味がしっかりと感じ…

「紫芋仕込千亀女」は、私の好きな「黒若潮」を造っている若潮酒造の先月販売された紫芋を使用した芋焼酎です。黒麹を用い、甕壷で仕込み、昔ながらの手造り木桶蒸留器を使用し、甕壷で貯蔵されているそうです。現在の所、４合瓶だけとか。どのような味わいか・・・・楽しみです。＾＾開封：開栓と共に紫芋特有の芳醇で甘い香りが、ぶわーーっと広がりました。ワインにも通じる香りです。旨そう。＾＾生：目の前で紫芋の天婦羅を揚…

…黒若潮米焼酎【松の泉酒造合資会社】●水鏡無私親戚に贈りました。麦焼酎【明石酒造株式会社】○76.月の女神【東酒造株式会社】●克これも親戚に贈りました。栗焼酎【株式会社無手無冠】○77.四万十大正（栗焼酎古酒）黒糖焼酎【奄美酒造株式会社】○78.奄美エイジング【喜界島酒造株式会社】●喜界島［07/06/15飲了］９月３０日現在、７８本です。先月から、１本減りました。９月はおみやげで２本しか買いません…

…黒若潮【若松酒造株式会社】112．薩摩一113．若松黒米焼酎【国分酒造協業組合】114．国分酒造の米焼酎平成四年蒸留麦焼酎【明石酒造株式会社】○115．月の女神【岩倉幸雄】116.麦焼酎三段しこみ【研醸造株式会社】○117．勇者嫁さん用です。焙煎麦焼酎、美味しいです。【さつま無双】118．黒さそり【佐藤酒造有限会社】119.佐藤麦栗焼酎【株式会社無手無冠】○120．四万十大正（栗焼酎古酒）黒糖焼酎…

「樵（きこり）」は、「黒若潮」や「若潮」などを造っている若潮酒造の芋焼酎です。白麹で仕込まれ、常圧蒸留で仕上げられ、「樵の分け前」と言う天然温泉水で割り水されています。この「樵の分け前」と言う天然温泉水は、２００６年度のモンドセレクションで「最高金賞」を、ＩＴＱＩ（欧州の国際味覚・品質審査会）で「優秀味覚賞」を受賞した優れものの垂水の温泉水です。ＰＨ８．８で硬度は２．０という超軟水に相当し、焼酎に…

「薩摩の語部」は、私の好きな『さつま黒若潮』の若潮酒造の芋焼酎です。特別栽培の黄金千貫を用い、黒麹で仕込まれ、常圧蒸留で仕上げられています。限定品らしいですが、どんな味わいなのでしょうか？ちなみに、家に買えってビールを飲んで寝てしまい、今起きて飲み始めています。しかし、夜でも外は・・・・暑い。ＴＴ開封：癖のない優しい香りです。微かに芳醇な香りも感じます。お湯割りで活きるのでは？と思わせます。生：幾…

「天使のうたた寝」は、私の好きな「黒若潮」を造っている若潮酒造の芋焼酎です。黒麹を使用し、契約農家が栽培した県内産の「黄金千貫」、麹に使用する米も県内産の「ひのひかり」、蒸留は昔ながらの木桶蒸留、その後、甕壺にて貯蔵熟成というように拘って造られています。これは、飲むのが楽しみです。＾＾開封：癖の無い穏やかな香りです。まろやかな味わいが予想されます。美味そう。生：芋のヨーグルトを食しているかのような…

台風４号が近づいています。前線の活動が活発になって、各地で大雨の被害が出ています。鹿児島県大隈半島もひどいようです。農作物、特に、さつまいも、大丈夫なんでしょうか。さつまいもが不作だと、焼酎ができません。今年は、芋焼酎が品薄になりそうだから、早めに買わないと無くなっちゃいますって、嫁さんに言っても、聞いてもらえないだろうなぁ。これは、７月購入の第２回分６本です。左から１．さつま黒若潮２．高尾野いも…

…黒若潮米焼酎今は、在庫ありません。麦焼酎【明石酒造株式会社】○75.月の女神【研醸造株式会社】76.勇者栗焼酎【株式会社無手無冠】○77.四万十大正（栗焼酎古酒）黒糖焼酎【奄美酒造株式会社】○78.奄美エイジング【喜界島酒造株式会社】●喜界島［07/06/15飲了］11月30日現在、７８本です。先月と同じです。６本購入、６本飲了です。○は、開栓して、今味わっている焼酎です。●は、飲了（飲み終わった…

…蒸留】【アルコール度数：２５度】雲海酒造「さつま木挽」芋25度1800mL雲海酒造「さつま木挽黒麹仕込み」芋25度1800mL南泉・園乃露・しびの露・さつま木挽さつま黒若潮・さつま大海黒麹・黒五代蔵の神・玉露（白・黒）純黒・黒瀬【第2弾】鹿児島芋焼酎12本セット25度900ml【送料無料】（沖縄県・離島は除く）雲海酒造「日向木挽」芋25度1800mL雲海酒造「日向木挽黒ラベル」芋25度1800mL

…黒若潮127．千亀女【若松酒造株式会社】128．薩摩一129．若松黒麦焼酎【明石酒造株式会社】○130．月の女神【研醸造株式会社】○131．勇者焙煎麦焼酎、美味しいです。栗焼酎【株式会社無手無冠】○132．四万十大正（栗焼酎古酒）黒糖焼酎【製造元：西平酒造株式会社】133．加那（４合ビン）アル度４０度。結構、飲んでるので、あまり増えてませんね。芋以外の焼酎は、親戚に贈りましたし‥○は、開栓して、今…

さつま黒若潮平成二十酒造年度鹿児島県本格焼酎鑑評会総裁賞代表受賞若潮酒造のめざす芋焼酎とはブームで終わらないいつまでも皆様に愛飲していただける焼酎を造りたいとのことですそのためにも日々研究・努力・苦労は欠かさせない苦労したほど味に伝わると感じていますコクがあってまろやかな甘口が特徴の芋焼酎です芋焼酎好きにはたまらない逸品です１８１０円です