今日の焼酎は、「さつま寿旬」です。ロックで飲みました。開詮してから時間が経過したせいか、少し甘みが抜けてきた感じがしました。飲み進むうちに、甘みが増してきましたが、開詮間もない頃の甘みに比べると、少しもの足りない感じでした。新酒は、開詮後早く飲んだほうがいいということかもしれません。
昨日の晩酌は「六代目百合」「さつま寿旬」「さつま寿桜」のお湯割を一杯ずつ。「六代目百合」「さつま寿旬」は完飲。新酒ものは、なるべく新酒のうちに飲みきりたいのですが、なかなか難しいですね。
今年も新酒の季節になりました。そんな中で楽しみなのが、尾込商店の「さつま寿旬」です。この「さつま寿旬」は、尾込商店のレギュラー酒「さつま寿」の新酒です。ということは白麹の芋焼酎なのですが、白麹のまろやかな甘みとともに、黒麹のようなパンチもあります。その上、ほのかに感じる香ばしさが所長的にはたまりません！瓶を光にかざすと薄く濁っています。濾過は最小限に抑えられているようです。それが濃厚な旨味となって…
大阪在酎さんやYouさんからも薦められていた「さつま寿旬」を手に入れたくて．．．．先週、いつも行く酒屋さんに今日くらいに「さつま寿旬」が入荷するだろうと聞いていたので行ってみると、まだ入荷していないとのこと。これは、飲食店に販売して店頭分が無くなってしまったのではないかと思い、どこか他の酒屋さんに無いものかと思案して、ちょっと遠征になりますが、ここならあるかもしれないと、初めての酒屋さんに行ってみ…
…さつま寿旬・・・知覧醸造さんの多楽㐂を選んでる時に、何と飲み比べようかと頭を捻りました。この芋焼酎と飲み比べして今日一日勉強になる銘柄は何なのすかね〜〜？？で、この旬を選びました。 尾込さんに行く途中の思い出が強すぎたので、尾込さんの焼酎を飲まないと多楽㐂は語れない気がしました・・・(^_^;) 今シーズンの旬です。お湯割りでほっこり美味しいです☆ ただ、カラミがありました。これは明らかにお湯割り…
この3連休ってまだ終わってませんが(^-^;)また様々な方にご来店頂きました！連休の中日ともあって電話応対からバタバタと（汗お断りしたお客様方々本当に申し訳ありませんありがたくも9時過ぎに材料が殆ど打ち止めになり関東の酒繋がりのＹさんから連絡を頂いており数人でお邪魔しますとの事実は申し訳なくも風邪を引いてしまい(T_T)体調と精神がバラバラ状態で…皆様にろくな応対が出来ていなかった事本当に申し訳も…
今年の新焼酎３セット入荷しました！丁度、天狗櫻に新焼酎が入荷したばかりでタイミングが良かったです☆ さて、今年の新焼酎の味が楽しみです・・・ しかし、この八幡３５度は微妙に新焼酎の気がしません
白麹旭萬年・・・美味いです。旨みとシブミが絶妙です！最後の一滴でした！さつま寿旬・・・美味いです！毎年最低一回は必ず飲みたいです！究極の新酒です！六代目百合・・・玄人好みの一品です！油が浮いてます。濁ってます。この旨みの本質を感じるまでに８年掛かりました。熱い気持ちを待たずしてこの焼酎は飲めませんね・・・・ビギナーにこの蔵元さんの思いは熱すぎます・・・金の露ver.41・・・今日はあることがあって…
まさに「師走」の慌しい一週間でした…今日も明日からの出張に備えて、子どものサッカーの試合の応援にも行けず、家で仕事…気分を入れ替えて、これから晩酌です。今夜は尾込商店の「さつま寿旬」を開栓です。今年は濁りが少ないようですね。詰め日は「09/11/09」となっています。まずは生で。新酒特有のガス臭とピリピリ感が少しありますが、すぐに新鮮な芋の旨みに変わります。次はお湯割りで。蒸かし芋の様なホクホクの…
毎年楽しみにしている「さつま寿旬」です。季節ものなので、早く開封したいと思います。
何ヶ月ブリに亜士亜を飲んだのだろう？？この櫻井さんと大石さんの亜士亜は今は販売されてません。PBとして売れ出されたもの。同じ名前の亜士亜は鳥取の酒蔵から山田錦を麹とし販売されてますが・・・イマイチですかね？？？大石さん、櫻井さん共に余裕なく亜士亜の生産が出来なくなったそうです。これ櫻井さんの黒麹です。大石さんからは黄麹。大石さんの方が好きでしたが今飲めば意外に櫻井さんいけますね。キレます。lキレま…
昨日は「さつま寿旬」を開栓。この荒さが新酒！という感じです。他の焼酎と比べると更にはっきり感じます。そして、昨日11月最後の購入といいながら、ブログアップ後に寄った酒屋さんでこれを発見！「さつま寿28度」と「きろく無濾過」です。これが本当に11月最後の購入です。
…さつま寿旬２０１０・・・美味しい焼酎は全て４：６お湯割りです。もちろん４が焼酎です。この割り度数が薄ければ薄い方が美味しいほど酒質の高い焼酎です。このホクホク旬は美味いですがちょい味のパンチにかけます。天狗櫻もそんな感じです。因みに３：７までに割っても美味しいと思える蔵元さんは川越酒造場さんと万膳酒造さんですね。他、飲んだ高良さんもそうです。 お湯割りにして薄く割っても美味しい蔵元さんはホントに作…
新酒の飲み比べです。予定は無かったのですが、新酒の代名詞、尾込酒造さんのさつま寿旬を飲んだら新酒を飲みたくなりました・・・さつま寿旬・・・お湯割りです。甘いです。ふくよかです。正直、今までにあまり好きな焼酎ではありませんでしたが、お湯割で美味しいシーズンを何年もの間この旬と過ごして来ると、この旨みが分かって来ました。少しは勉強出来てるかな？？ホント美味いです！☆八幡新酒・・・さつま寿旬を飲んだら、…
今日は「さつま寿旬」をロックで飲みました。久しぶりに飲んだなぁと思ったら、３月４日以来でほぼ１月ぶりですね。ブログを書いていると、いつ何を飲んだかがわかるので、こういうときはいいですね。サッパリとくどさがない甘味とたっぷりとした香ばしさがとても美味しい焼酎です。口の奥の喉に近いところで甘さと香ばしさが反響しています。香ばしさが比較的長く余韻を残します。黒飴をなめているような甘さと香ばしさが感じられ…
…さつま寿旬開栓鹿児島県南九州市川辺町の尾込商店の焼酎ですこの時期限定の焼酎ですよね。生で一杯。中々の曲者ではありませんかプワーッと鼻に突き抜けていく爽快感。ですが思ったほどのピリピリ感もなく飲みやすい。生では辛口の印象。濁りが際立ちますが、濾過はさつま寿とはまた違った濃厚さがありますね。お湯割では、意外に生よりピリピリ感が。口全体がピリピリっと。まるで昔流行ったパチパチするお菓子のような。。。言い…
…さつま寿旬・・・天狗櫻新焼酎・・・ 新焼酎対決です♪濁りの色は天狗櫻。フーゼル油の浮き方は旬です。味は旬の方が方が飲みやすく万人向けです。コクでは天狗櫻ですが。バランス的には旬ですね☆ この2銘柄の芋焼酎はビギナーさんに人気がありながらエキスパートな方々にも人気があります。この焼酎しか飲めない！と言うエキスパートさんには烏天狗はお勧め出来ません・・・ それと、大人気銘柄黒霧島が一番！と、言う方には…
毎年、楽しみにしています「さつま寿旬」です。今年も1本手に入れることができました。
今日の焼酎は、「さつま寿旬」です。黒千代香で燗して飲みました。口に含むと、柔らかな口当たりとともにわずかに辛口な風味がまず感じられ、そのあとに香ばしさと芋の甘味が広がってきます。ずっしりとした重厚な風味の焼酎です。ほっこりとなる焼酎です。
さつま寿旬（株）尾込商店 【蔵元】1939年創業。薩摩半島南部「水の里」川辺町にある蔵元さん。 【銘柄】鹿児島県頴娃町の畑でとれた黄金千貫を使い、 白麹にて仕込まれた『さつま寿』の新酒。 （魔玉様より小分けしていただいた品(人-)感謝(-人)感謝♪） さて、昨夜に引き続き、新酒のご紹介ですが、生でいただきますと、スーッと入ってくるのですが、ノドを通しますと、幾重にも香りの波が寄せては反し、膨らん…
