今日の晩酌は先日色々焼酎を譲って頂いた際に小分けを頂いた万膳酒造の萬膳庵をお湯割りで頂いています。外飲みで一度お湯割りを飲んだことがあるだけで、じっくり飲んだのは初めてです。まず、少し温めで5:5くらいのお湯割りを作ります。黄麹でサッパリした味わいに仕上がってる所為か、萬膳と比較して多少軽く・薄く感じますね。次はもう少し温度を下げて（沸かしたお湯の温度が下がっただけですが…）再び5:5のお湯割り。…

…萬膳庵・・・初、家飲みです。華やかな黄麹の香りと味です。濃厚です。そして、なんとも言えない独特のどっしりとした趣があります。これは貴重価値のある味です。家で飲むより料亭で飲みたいです。しかし、辛口です。大人の焼酎です。しま甘露・・・種子島の甘い芋を使ってますが今日は辛いです。何で今日は辛く感じるのでしょうか？？いつもと感じ方が違います。体調？？温度変化？？生活習慣？？これが辛く感じたら今日は辛口体…

…みうどんにしてみました。午後６時半頃に食べ始め、旅番組を見ながら焼酎を呑んでいました。ちなみに、本日、妻は出かけております。で、本日開栓した焼酎は、「萬膳庵」です。ご存じ、「万膳酒造」の25度黄麹です。PH7.9のアルカリ水を使って、湯割りにして呑んでいます。「萬膳」同様、独特の香りがたまりません。甘みも程良く感じられ、実にウマヒですなあ。後ろにかすかに見える25度黒麹も、これから開けちゃいます♪

昨夜は万膳Dayに参加ということで、「萬膳庵」をロックでいただきました。綺麗な風味に運ばれて色々な味わいが楽しめます。

萬膳庵飲みました今日は以前の同僚が霧島に遊びに来たため、居酒屋へGO美味しい刺身と大好きな萬膳庵で再会に乾杯ですちょっとお高めの店でしたが・・・ここの店は黒千代香で出てきましたいつ飲んでもほんと最高あの優しい感じは他の焼酎にはないですね非常にまろやかですし、自然に馴染んでくれるんですもうすぐ発売されるでしょうが楽しみで仕方ありません・・・なんでもこの友人もう少ししたら戻ってくるそうで昔よく一緒に飲…

ハル君はおねむです。焼酎の夢でもみてるんでしょうか？（んな訳ないか…）。本年度２本目の萬膳庵です。先日購入しました。実はこれ、いつも萬膳系を分けてもらってる酒屋ではなく、先日、棚置きの「村尾」を購入した焼酎屋さんで買いました。他にも薩摩茶屋（一升）があったのですが、お金が足りずにスルー。良心的というか穴場というか、うれしいお店です。最近４回行って、村尾と萬膳庵をもらって、うち３回は薩摩茶屋がありま…

まぁ美味いけど…のびないなぁ…美味いけど…新酒らしくないなぁ…(^_^;)新酒らしく暴れてないし…荒々しさもなく…綺麗にスッキリサッパリとまとまってる感じがするなぁ…(^_^;)あの萬膳庵の新酒らしい華々しさがないなぁ…(；∇；)

３０日の晩はエビスで乾杯ですぅ取りあえずエビスワンパターンな炒め物です＾＾；炒め物＊本日は巡り合ってしまった『魔王』一升瓶を買いました＾＾；魔王ゲット＾＾；二の丑なんで鰻食べました＾＾二の丑昨夜仕込んだ『流鶯黄麹』の関平鉱泉水割りを飲んでみました。自家製萬膳庵自家製『萬膳庵』が出来上がりました昨夜生で飲んだ時よりも美味しいですぅ♪

萬膳庵・・・今日で３日連続です。家のみで初めて飲む焼酎は最低3日は連続飲むようにしています。今日も華やかな濃厚な香りがします。で、後味です。辛口です。間違いなく辛口の大人の焼酎です。最初の飲む口は甘みを感じるので甘いのが好きな人は甘く感じ、辛いのが好きな人は後味の辛味の余韻に浸るのでしょうか？？焼酎って自分の好みに応じてその焼酎の印象が変わると思います。焼酎の味に何を求めてるか？ですか？？４１は甘…

今日は、万膳酒造さんの「萬膳庵」を飲みました。最近は、ロックばかりで飲んでいます。最初、口に含んだ時には、あまり甘みが感じられず、ふぅむ？開詮してから時間が経ったので劣化したのかなぁ．．．前回、ニッキ飴のような風味と書いたら、そんな風味は感じたことがないとコメントを頂いたのですが、芋の風味を感じつつも、ベースとなる風味になんとなくニッキ飴（この表現が風味を示すものとして正しいのかどうかと言う点につ…

…ね。本当に美味しいです。個人的には、萬膳よりこっちの方が好きです。もう在庫がありません。買える目処もありません。いよいよ菜の花マラソンまで１週間となりました。正月で体重が２kgほど増えました、これがかなりきついです。今日の一枚。菜の花マラソンのゼッケン引換証です。ナンバーは『６０９９』です。見かけたら応援お願いします。萬膳庵：２００７年ジョグ：４０分軽くジョグ（近所）本日の歩数：つけ忘れ焼酎：八幡

前回書きました萬膳庵の飲み比べやってみましたので、結果を書いときますね。比較したのは、H18年1月瓶詰め分とH18年8月瓶詰め分です。さて、結論から言いますと、確かに別物ですね。というか、私の好みでいうと、古い方（H18年1月）の圧勝でした…。まず、香り。質は同じですが、1月の方が少し甘くてやわらかいです。8月の方は黄麹の青臭さが少し強い。味。1月の方がほんのりとやさしく甘い。8月の方はまとまりが…

…萬膳庵」は、まったく入手ができませんでした。そんなところへ、夢酎が定価で入手できる焼酎と交換によりようやく入手することができました。萬膳庵は、飲食店でも一度しか飲んだことがなくて、家での開詮を楽しみにしていました。開詮後の瓶の口からは、甘い黒飴のような香りがしました。まずストレートで飲んでみました。口に含むと少しアルコール感は感じられましたが、口当たりはまろやかで、少し湿気を含んだ木の風味が、枡酒…

今日は飲み比べです飲み比べ銘柄は匠の一滴対萬膳庵です。対決シリーズ第五弾は萬膳黄麹対決です。同じ蔵のレギュラー対限定酒匠の一滴が、生でチビチビ飲んでいるのにも関わらず残り２合から２合半ぐらいになり、無くなる前にと思い、萬膳庵が残り約５合ぐらい残っていたので、今のうちと言う事で、匠の一滴対萬膳庵と言う万膳酒造黄麹対決を行う事を、決意しました。早速飲み比べをしたいと思います。[味わい評価]★・・・匠の…

本日は松茸のお裾分けをいただきまして早速焼松茸にして『萬膳庵』のロックをやっておりますどっちも美味しいですぅ萬膳庵の美味さに感動しつつストック切れがこわ〜い

今年の出荷が始まった「萬膳庵」を先日購入しました。瓶詰め日付は19年の２月14日になってます。（写真の一番右）ところで、この日付の萬膳庵は、実のところいつの仕込み分なのでしょうか？最近or１年前？最近よくわからなくなってしまったのですよね…。（参考の過去の記事はコチラとコチラ。）今回はめずらしく焼酎嫌いのヨメと一緒に酒屋に寄ったのですが（たまたま近くに行ったので）、ホントに買う気がなくて眺めるだけ…

スッと円みをおびた黄麹独特の香りの中に、多少重たさのある木樽の良い香りが出てます。口内では、弱い酸味・か弱い甘味を感じつつも、この酸味と甘味を残すようにコクが包み込む。喉付近で刺激を感じるが、気になる程でもない。アルコール感にも似た酸味のような余韻と多少のコク・微弱な甘味は、木樽蒸留独特の風味と相まって非常に好みです。かなり温めでも渋味等は出て来ず一定してます。黄麹の湯割りはあまり呑まなくて敬遠し…

…萬膳庵】を飲んでみて、個人的に一番好きなのは【萬膳庵】だということに気付いたような気がします。 （などと言っても、【眞鶴】、【眞鶴原酒】は外飲みしかしていませんが…。）      ただ、問題は、高いこと、買えないこと。 １升瓶で3,150円とは、他の蔵ではなかなかありえない値段設定です。 しかし、万膳教信者としては、値段は問題ではありません。 ただ、もう少し買い易くして欲しいな〜！        …

今年は「萬膳庵」の出荷がかなり少ないらしい。今現在、当店にもまだ３本しか入荷していない。（そのうち２本は空いてしまってる。）今年は「萬膳」の原酒系すべて買うのをやめました。酒屋さんに「今年は原酒系はいらないからその分「萬膳庵」をお願いします！」と頼み込んで来月中に３本なんとかしてもらう約束をしました。ちなみに来月入荷する「萬膳庵」は去年の詰め日のものです！どのくらい熟成してるか楽しみだな～

昨日は庵の飲み比べ。去年の３月詰。これは美味い。体に馴染んできます。今年の２月詰。うん？あのホクホク感が・・・。今年の４月詰。あれ？これはホクホク感がなくて、すごくあたしに合います。頂いた２月と４月では４月の方が断然好みです。今年の庵は美味しいとかの噂を聞きますが、２月詰のものに関しては従来の味とは別物で、あたしの好みではありませんでした。ちょうど１０月詰の萬膳と同じような感じです。しかし、２月と…