泡盛 たまのつゆ（玉那覇酒造所：沖縄→蔵元サイト）
「たまのつゆ」30度1800ml￥2,362
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この「たまのつゆ」は「これがうちの泡盛の特徴です。他の酒屋は、さほど麹を生やさないから味がマイルド。うちのはしっかりとした黒麹らしい味わいがあります」と蔵元が語る自信作。泡盛の販売に情熱をかけるこの「りゅうせん」酒専門店のみの限定流通品です。■■コメント■■「たまのつゆ」祖父、父、母の代と製法がほとんど同じという。かたくなと言えるほどに手造り酒にこだわり、味わいも泡盛の風味を変えようとしない一途さから、ほんとうの泡盛党に好まれる由縁があるのでしょう。個性的な麹香りが特徴で、ス… |
